SER ŻÓŁTY

Chyba każdej z nas po pewnym czasie diety chce się sera żółtego !
U nas w Polsce można dostać ser Piórko który ma tylko 3% tłuszczu więc jest dla nas dobry , ale niestety nie jest dostępny w każdym sklepie a jeżeli już jest to jego cena nie jest niska ponieważ kilogram serka kosztuje ok 30 zł . Dzisiaj postanowiłam zrobić ser domowy :) Może i nie jest identyczny jak żółty sklepowy ale napewno jest jego namiastką  ;p

SKŁADNIKI;
3 szklanki mleka ja używałam 0%
0,5 kg twarogu chudego
jajko
1/3 łyżeczki sody
sól
pieprz biały


Ser rozdrobnić mikserem . Wrzucić do gotującego się mleka . Gotować ok 35 minut ciągle mieszając ( jeżeli nie będziemy mieszały ser się przypali ). Po tym czasie druszlak wyłożyć czystą ściereczką wlać ser z "mlekiem" ( mleko wcale nie będzie przypominało mleka lecz jakąś żółtawą wodę) . Zostawić na godzinę aby ser dobrze odcieknął . Po tym czasie bierzemy dwa garnki ; mniejszy i większy. Do większego wlewamy wodę do mniejszego ser , jajko , sodę , sól i pieprz . Wszystko dokładnie mieszamy . Mały garnek kładziemy na duży który jest z wodą . Gotujemy tyle aż nasz ser zamieni się w dużą kulę . Ser chowamy do pojemniczka , czekamy aż wystygnie , wkładamy do lodówki .